Spaghetti ammollicati all’Acciuga

Difficoltà

MEDIA

Tempo di preparazione

30″

Tempo di Cottura

20″

Pulire le acciughe ed aprirle a libro. In una padella soffriggere 3 spicchi d’aglio, adagiarvi le acciughe e soffriggerle con l’aggiunta di un po’ di peperoncino, e cuocere per qualche minuto.

 

Cuocere gli spaghettoni.

 

In una padella aggiungere olio evo, mollica di pane raffermo e cuocere fino a che la mollica non si sia abbrustolita.

 

Scolare la pasta, passarla in padella con le acciughe fino ad amalgamare il tutto, impiattare e servire con una spolverata la mollica di pane già abbrustolita.

 

BUON APPETITO

200 g di Acciughe da deliscare
olio extravergine di oliva
3 spicchi di aglio
pangrattato (o mollica di pane raffermo)
400 g di spaghettoni