
Posizionato nella zona del porto di Trapani, cucina tipica trapanese a base di pesce.


Bucatini con sarde alla trapanese
TEMPI DI COTTURA

15 MINUTI
DIFFICOLTA'

MEDIA
TIPO DI PIATTO

PRIMO
Ingredienti: finocchietto, uva passa, pinoli, acciughe, mollica, pomodoro, sarde, cipolla vino, sale e pepe.
Preparazione: rosolare la cipolla, sarde e acciughe, sale e pepe, sfumare con il vino bianco. Aggiungere pomodoro, uva passa, pinoli e finocchietto. Scolare la pasta e saltare in padella. Riporre il tutto in una terrina di terracotta ed infornare a 240 gradi per 8 minuti.