Indirizzo

piazza Purgatorio, 32 – 91100 – Trapani (TP)

Cellulare

+39 3403421335

Mail

tavernadisicilia@libero.it

Tradizione e innovazione sono gli ingredienti della Taverna Caupona, situata al centro storico di Trapani.

Spaghetti con uova di Spicara Maena (menola)
TEMPI DI COTTURA

15 MINUTI

DIFFICOLTA'

MEDIA

TIPO DI PIATTO

PRIMO

Ingredienti: spaghetti, pomodorino fresco, aglio, prezzemolo, uova di Spicara Maena, peperoncino.

Preparazione: soffriggere l’olio con il prezzemolo, peperoncino e pomodorino. Aggiungere le uova di menola e sfumare con il vino bianco. Aggiungere poca acqua e far cuocere qualche minuto. Nel frattempo che cuoce la pasta friggere le menole.

Saltare la pasta con l’uovo e servire con le menole fritte.